6月21日至24日，第四屆亞熱帶區(qū)域農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展國際會議在長沙召開。
曾享有“湖廣熟，天下足”美譽的湖南，位于我國亞熱帶地區(qū)，相比同緯度其他地區(qū)，更適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
然而，這里同樣面臨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益偏低、生態(tài)退化與環(huán)境污染等嚴峻挑戰(zhàn)。
如何實現(xiàn)亞熱帶區(qū)域農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建國家食物安全的“南方防線”？記者采訪了部分與會院士、專家，探尋以大食物觀理念，助推“北糧南調(diào)”回歸“湖廣熟，天下足”的答案。
從三大糧食主產(chǎn)區(qū)到“北糧南調(diào)”
6月20日，會議舉辦前一天，國內(nèi)外專家來到主辦方中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所參觀考察。
該所成立于1978年。當時，我國主要有東北平原、華北平原、長江中下游平原三大糧食主產(chǎn)區(qū)。
該所所長、九三學社湖南省委員會副主委陳洪松介紹，長江中下游平原所在的亞熱帶地區(qū)，屬季風濕潤氣候，是世界同緯度氣候中最為獨特的區(qū)域，水熱資源豐富且雨熱同期，最為適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。反觀全球同緯度其他區(qū)域，或為干旱半干旱氣候，或為地中海氣候，雨熱不同期，夏季炎熱干燥，冬季溫和多雨。
至今，湖南仍然是倉廩豐足之地。2023年，湖南水稻和生豬產(chǎn)量分別居全國第一、第二位，油菜、蔬菜、茶葉、柑橘等產(chǎn)量也居全國前列。
然而，我國亞熱帶區(qū)域同樣面臨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益偏低、生態(tài)系統(tǒng)退化、極端氣候加劇、農(nóng)業(yè)面源和重金屬污染等嚴峻挑戰(zhàn)。
陳洪松告訴記者，從1990年開始，南方區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展加快，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益降低，農(nóng)戶生產(chǎn)積極性下降。由此，亞熱帶區(qū)域糧食生產(chǎn)地位逐步下降。據(jù)統(tǒng)計，2000年以來，我國南方省份糧食產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重，由54%下降到40%，形成“北糧南調(diào)”的格局。
糧食種植需耗費大量水資源。如按東北地區(qū)每年調(diào)出1/3糧食產(chǎn)量，約5000萬噸估算，就相當于輸出不少于400億至500億立方米的水資源，超過南水北調(diào)建成以來累計調(diào)水量700億立方米的1/2。隨著北方糧食產(chǎn)區(qū)地下水超采、土壤退化等問題日益突出，“北糧南調(diào)”難以持續(xù)。
“在重視東北和華北兩個糧食主產(chǎn)區(qū)的基礎上，我們近年來一直在努力探尋如何發(fā)揮‘湖廣熟、天下足’的重要作用，為推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供‘湖南方案’。”陳洪松表示。
運用“大食物觀”，尋求產(chǎn)量與土地的平衡
“湖廣熟，天下足”，需要足夠優(yōu)渥的土地，維持生產(chǎn)、生態(tài)的可持續(xù)。
6月25日，寧鄉(xiāng)市一處占地100余畝的示范農(nóng)場里，在中國工程院院士印遇龍的指導下，種植和養(yǎng)殖間上演了一出精彩的“循環(huán)”戲——豬場的污水全量收集進入黑膜池，經(jīng)過30天以上的發(fā)酵變成沼肥，固態(tài)部分的沼渣進入有機肥肥料廠制成有機肥，液體則通過糞灌車運到農(nóng)民需要的田里，種植水稻、中藥材、飼草等。田里種出的部分作物，又成為小豬的飼料。
在中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員吳金水看來，該項目為解決分散經(jīng)營為主的種植業(yè)與集約化養(yǎng)殖業(yè)的嚴重脫節(jié)，找到了思路，有利于解決農(nóng)業(yè)資源利用效率低導致的生產(chǎn)成本高、農(nóng)業(yè)污染嚴重問題。
“世界首款化肥在英國誕生，但英國對化肥的使用，一直有著嚴格監(jiān)管。”曾在英國留學的吳金水告訴記者，從20世紀90年代起，在糧食“高產(chǎn)”的驅(qū)動下，我國化肥濫用現(xiàn)象突出。“如今，人們開始尋求產(chǎn)量與資源環(huán)境可持續(xù)的平衡。”
“要把農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物等資源充分利用起來。”吳金水以秸稈舉例，湖南秸稈可收集量年均約3000萬噸以上，若將其全部制作飼料，約相當于1000萬噸玉米提供的粗蛋白。
尋求產(chǎn)量與資源環(huán)境可持續(xù)的平衡，人們還能吃飽嗎？
“隨著居民膳食水平的提升，人們的食物需求已從單純的大米飯、玉米、饅頭中跳出。我國動物性食品和油脂類需求正大幅增加。”在生態(tài)學家、中國科學院院士于貴瑞看來，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，恰恰應遵循“大食物觀”，構(gòu)建多元化的食物供給體系。
“我國亞熱帶丘陵山區(qū)約有7億畝草山草坡可供利用，如用來種草養(yǎng)畜，既可以節(jié)約近1200萬噸飼料糧，還有利于特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。”
于貴瑞強調(diào)，生產(chǎn)生態(tài)功能耦合、質(zhì)量效益突出的生態(tài)高值發(fā)展途徑，恰恰是丘陵山區(qū)面積廣大的湖南，應探尋的道路。
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